Restaurant

«Nous avons une large sélection de vins qui sont certifiés biologiques et biodynamiques»

Nos Vins

Nos VinsLes vins que nous avons sélectionné pour La Villa de Mazamet viennent principalement du Languedoc Roussillon. Les seules exceptions sont les Gaillac, qui sont à 1h au nord de Mazamet.

Nous tenons à présenter la riche variété de produits locaux et vins, donc en créant notre liste des vins, nous avons sélectionné des vins qui, pour la plupart, sont à 80km de Mazamet. Le plus proche étant un vin AOC, le Cabardès, à seulement 35 minutes au sud.

Dans la plupart des cas, nous avons visité personnellement les vignobles, rencontré les propriétaires et dégusté les vins. Nous essayons d'acheter les vins des petits producteurs et bien qu'ils ne soient pas tous connus, ils représentent une excellente sélection de vins rouges, blancs et rosés.

La majorité des vins de la région sont produits pour être bu quand ils sont encore jeunes, d'où vous verrez rarement des vins de plus de 8 ans d'âge. Les vins rouges sont les plus caractéristiques grâce au climat et au terroir qui aromatisent les différentes variétés de grappe.

Nous comprenons que les goûts diffèrent selon les personnes, toutefois, quand nous vous présentons le menu du soir nous sommes heureux de vous recommander les vins qui, d'après notre expérience, sont les plus appropriés.

En dehors de notre liste des vins, nous avons une grande sélection de bières, vins et spiritueux pour votre plaisir au bord de la piscine ou comme apéritif avant le dîner.

Nous espérons que vous apprécierez notre sélection des vins!

Consultez notre liste 2014 ici

 

La Villa de Mazamet

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